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近日，山东省文化和旅游厅公布“山东省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录”，我市推荐的传统梨膏制作技艺 (莱阳茌 (慈)梨膏制作技艺)成功入选。
莱阳茌（慈）梨膏：传统技艺的甜蜜传承在山东省莱阳市的五龙河流域，有一种独特的梨——茌（慈）梨，它不仅脆甜汁多、纤维细、渣少，更因油砂层淤积深厚、有机质丰富而成为了梨中的上品。而在这片土地上，传承着一种古老而珍贵的技艺——莱阳茌（慈）梨膏制作技艺。
莱阳茌（慈）梨膏制作技艺，以其独特的工艺和卓越的疗效，赢得了人们的广泛赞誉。2021年11月，这一技艺被山东省人民政府确定为第五批省级非物质文化遗产传统技艺代表性项目名录，并在2024年12月被列入《山东省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录》。这不仅是对技艺本身的认可，更是对传承人和整个社区努力的肯定。
梨膏颜色一般呈深棕色或琥珀色，质地浓稠，看上去饱满且富有光泽。在光线照射下，膏体可能会呈现出微微透亮的效果，不仅味道鲜美，还具极高的药用价值，是润肺止咳、滋阴润燥的佳品。莱阳茌（慈）梨膏制作技艺不仅是一项传统技艺，更是一种文化的传承和发扬。它承载着莱阳人民的智慧和勤劳，也寄托着人们对美好生活的向往和追求。让我们一起关注和支持这一传统技艺的传承和发展，让这份甜蜜的传承继续流传下去！
